नवी दिल्ली : भारतात समोशाचे नाव घेतले की लोकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. इथे प्रत्येक शहरात आणि प्रत्येक गावात तुम्हाला विविध प्रकारचे समोसे आणि त्याऐवजी चव मिळेल. समोसा हा लोकांच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे, पण तो खूप आवडीने खाल्ला जातो. त्याचा इतिहास (समोसाचा इतिहास) तुम्हाला माहिती आहे का. किंवा तुम्ही कधी विचार केला आहे की समोस्यात फक्त बटाटेच का आणि बाकी काही का नाही? तर आम्ही तुम्हाला सांगतो.
समोसा 2000 वर्षांपूर्वी आला
सामोसा हा शब्द पर्शियन भाषेतील ‘सांबोसग’ या शब्दापासून बनला आहे, असे मानले जाते. अनेक वर्षांपूर्वी, गझनवीड साम्राज्याच्या शाही दरबारात किसलेले मांस आणि कोरड्या फळांनी भरलेली एक चवदार पेस्ट्री दिली गेली होती. साधारण २ हजार वर्षांपूर्वी समोसा भारतात आला. कारण त्याच काळात आर्य भारतात आले.
अशा प्रकारे समोसामध्ये बटाटा आला
भारतात बटाट्याची जास्त लागवड केली जाते. असे मानले जाते की 16 व्या शतकाच्या आसपास जेव्हा बटाट्याची लागवड वाढली तेव्हा त्या काळात हळूहळू बटाट्याचा वापर समोस्यांमध्ये होऊ लागला. मग यासोबतच भारतीय लोक त्यात चवीनुसार धने, काळी मिरी, आले, मीठ आणि जिरे घालू लागले (भारतीय टेस्ट). त्यानंतर भारतीय समोशाचा शोध लागला.
वेगवेगळे समोसे सर्वत्र मिळतात
विशेष म्हणजे, भारतातील लोक त्यांच्या स्वतःच्या चवीनुसार घटक घालून समोसे बनवतात. म्हणूनच तुम्हाला प्रत्येक शहरात आणि अगदी भारतातील प्रत्येक गावात वेगवेगळ्या फ्लेवरचे समोसे मिळतील. जे त्या ठिकाणची खासियत सांगतात, लोक ते अगदी आवडीने खातात.